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Famiglia
Polesello nel 1955 aprì per la prima volta una pensione con 27 camere
su una piazza di Jesolo Lido a circa 200mt dal mare, nel 1957 prese in
gestione un piccolo albergo con 35 camere di cui la metà con il bagno
in camere ma sempre a 100mt dal mare. Il sogno era possedere un albergo
frontemare con giardino. Alla fine degli anni '50 ce n'erano ancora pochi!
Fu fatto un tentativo nella zona est di Jesolo ma con poca soddisfazione.
Il padre degli ora titolari e figli, Mara e Gianfranco Polesello, desiderava
costruire l'albergo nella zona verso il faro perchè c'era più spazio frontemare
e si poteva avere quel giardino tanto sognato. Un giorno trovò l'occasione
e riuscì a costruirlo dove desiderava. Lo chiamò Universo perchè allora
si sognava di andare sulla Luna, col tempo avrebbe voluto chiamarlo "Park
Hotel Universo". Con gli anni cercò di dare la sua impronta personale
cioè: disponibilità, professionalità e tradizione. Cosa significa in questo
caso tradizione: la famiglia, il piacere della buona cucina con un buon
servizio e un arredamento accogliente e familiare. Un giorno un cliente
abituale ci disse che per molti di loro il ns. albergo era la loro casa
al mare dove ritrovare gli amici e i conoscenti ogni anno come non fosse
mai passato, un altro cliente ci disse di venire da 30 anni perchè da
noi c'era la tradizione ed era sicuro di ricevere secondo le sue aspettative.
La Famiglia Polesello ha costruito l'Hotel Universo nel 1963 con 48 camere.
L'Hotel è stato ristrutturato per la prima volta nel 1970 con l'aggiunta
di 12 camere e il completamento di tutti i bagni nelle camere. Dagli anni
'70 in poi una serie di modifiche sono andate ad arricchire ed attualizzare
l'Hotel Universo. Il secondo intervento nel 1979, ha provveduto al rimodernamento
degli ambienti. Una terza ristrutturazione, nel 1987, ha ampliato la terrazza
frontemare e l'intera zona cucina. Nel 1994 è stato sostituito il vecchio
ascensore con uno nuovo a norma anche per i disabili. Nello stesso anno
si sono ristrutturate completamente alcune camere, che da allora sono
diventate le nostre richiestissime mini-suite. Nel 1996 con l'abbattimento
del tetto e la costruzione di alcune camere sono nate le suite con il
soffitto in legno e travi a vista, nostro orgoglio. La ristrutturazione
del seminterrato, ex-bar/taverna, in centro benessere è iniziata nell'anno
2000, e terminerà nel 2002 . Oggi alla cultura di una buona cucina e di
un buon servizio abbiamo aggiunto e completato una buona e fornita cantina,
sia come offerta di vini e distillati (grappe e whisky), sia come conoscenza
per poter meglio consigliare il cliente. Ogni anno vengono offerte delle
novità o dei cambiamenti.
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